Barcelona Culinary Hub entrega el premio a la Promoción Cultural de la Gastronomía en los IX Premios Gastro de La Razón
Barcelona Culinary Hub, escuela superior en gastronomía de Planeta Formación y Universidades, participó como patrocinador en los IX Premios Gastro organizados por La Razón, celebrados el 3 de noviembre en el Hotel Hospes Palacio de Arenales & Spa, en Cáceres.
En el marco de la gala, Barcelona Culinary Hub entregó el premio a la Promoción Cultural de la Gastronomía al Science & Cooking World Congress, un proyecto que conecta ciencia, cocina e innovación, y que promueve la transferencia de conocimiento entre el ámbito académico y el profesional. El galardón fue entregado por Anna Torrents, responsable de comunicación de la escuela de cocina y management gastronómico, y recogido por Pere Castells, presidente del congreso.
La ceremonia, conducida por el periodista Roberto Brasero, incluyó las palabras de apertura de Francisco Marhuenda, director de La Razón, antes de dar paso a los reconocimientos. Entre otros, fueron premiados el restaurante Atrio (Cáceres), como Restaurante del Año; la sumiller Gemma Vela (Mandarin Oriental Ritz); el restaurante VelascoAbellà; y el histórico Horcher, ambos en Madrid.
El premio entregado por Barcelona Culinary Hub pone en valor la trayectoria del Science & Cooking World Congress, por su labor constante en acercar la investigación científica a la práctica culinaria y fomentar un diálogo internacional con impacto real. La próxima edición del congreso se celebrará en Barcelona la semana que viene, del 10 al 12 de noviembre.
