Le Barcelona Culinary Hub remet le Prix de la Promotion Culturelle de la Gastronomie lors de la 9ᵉ édition des Prix Gastro de La Razón
Le Barcelona Culinary Hub, école supérieure de gastronomie appartenant à Planeta Formación y Universidades, a participé en tant que sponsor à la 9ᵉ édition des Prix Gastro organisés par La Razón, qui se sont tenus le 3 novembre à l’Hôtel Hospes Palacio de Arenales & Spa, à Cáceres.
Au cours de la cérémonie, le Barcelona Culinary Hub a remis le Prix de la Promotion Culturelle de la Gastronomie au Science & Cooking World Congress, un projet qui relie science, cuisine et innovation, et qui favorise le transfert de connaissances entre les milieux académique et professionnel. Le prix a été remis par Anna Torrents, responsable de la communication de l’école de cuisine et de management gastronomique, et reçu par Pere Castells, président du congrès.
La cérémonie, animée par le journaliste Roberto Brasero, a débuté par les mots d’ouverture de Francisco Marhuenda, directeur de La Razón, avant de laisser place aux remises de prix. Parmi les lauréats figuraient le restaurant Atrio (Cáceres), désigné Restaurant de l’Année ; la sommelière Gemma Vela (Mandarin Oriental Ritz) ; le restaurant VelascoAbellà ; ainsi que le mythique Horcher, tous deux situés à Madrid.
Le prix remis par le Barcelona Culinary Hub met en valeur la trajectoire du Science & Cooking World Congress, pour son travail constant visant à rapprocher la recherche scientifique de la pratique culinaire et à encourager un dialogue international à impact réel. La prochaine édition du congrès se tiendra à Barcelone la semaine prochaine, du 10 au 12 novembre.
