Barcelona Culinary Hub

PRÉSENTATION

Barcelona Culinary Hub est l'école supérieure de gastronomie qui présente le lien parfait entre cuisine et management, entre passion et profession, entre art et technique. Ce centre a été créé dans le but d'apporter une vision globale de la restauration et, dans le même temps, de développer les compétences et les aptitudes nécessaires pour différencier ses étudiants. Il met l'accent sur les valeurs qui accompagnent sa méthodologie de formation: le respect, l'éthique, la globalité et l'exigence.

Il propose une offre de formation adaptée à la situation actuelle de l'industrie hôtelière et de la restauration. D'une part, l'offre académique comprend les programmes de formation " Solutions de restauration" destinés aux professionnels du secteur et visant à développer les compétences nécessaires pour réussir dans leur métier ou leur entreprise. D'autre part, le centre propose également une série de masters aboutissant à un diplôme de l'Université de Barcelone et organisés en collaboration avec des partenaires comme Atresmedia. Barcelona Culinary Hub mise sur des domaines de formation appliqués à la restauration comme la communication, l'innovation, la gestion financière ou la gestion d'équipes, entre autres.

 

MÉTHODOLOGIE

Les programmes suivent une méthodologie d'enseignement B-learning qui va de pair avec un suivi hebdomadaire, par le biais du campus en ligne, avec des horaires flexibles et une adaptation à l'étudiant. Chaque "Solution de restauration" est dirigée par un expert en la matière qui met l'etudiant en situation grâce à des defis hebdomadaires et à des webinaires. Les masters sont également proposés sous un format en ligne, avec des masterclass et des conférences qui complètent le contenu des programmes du cours.

 

DOMAINES DE FORMATION

— Communication

— Gastronomie