Escuela Superior de Gastronomía
Barcelona Culinary Hub es la escuela gastronómica que se compone de una oferta formativa universitaria enfocada en la cocina y el management. Los pilares de la escuela se basan en la comunicación, la innovación, la sostenibilidad, la tradición y la creatividad
BCH
Barcelona Culinary Hub ofrece grados y masters orientados a la actualidad del sector gastronómico. Los objetivos de la escuela residen en mostrar una visión global de la restauración y convertir al alumnado en profesionales de la gastronomía. El respeto, la ética, la globalidad y la exigencia son los valores predominantes en la escuela.
Áreas de conocimiento
Con los masters, especializaciones y grado, Barcelona Culinary Hub se centra en el desarrollo de profesionales en áreas de gestión, marketing, innovación, emprendimiento y técnica gastronómica. Diferentes formaciones que ponen al alumno en primera línea de acción con enseñanzas creadas para el ahora.
Partners académicos
Barcelona Culinary Hub cuenta con reconocidos partners académicos entre los que destacan la Universitat de Barcelona (que ofrece titulaciones propias en conjunto con BCH) o Atresmedia.
Al concluir sus estudios, los participantes obtendrán una doble titulación: el título propio de la UB (Universitat de Barcelona) y la titulación del Barcelona Culinary Hub.
Programas más reconocidos
Los programas formativos de Barcelona Culinary Hub reflejan un carácter internacional e innovador, ofreciendo experiencias académicas de calidad. Los programas responden a las necesidades reales del mercado laboral, manteniendo un estrecho vínculo con el tejido empresarial actual y suponiendo para sus participantes un impulso incomparable para su carrera profesional.
Dirección e Innovación en Alta Cocina
El Master en Dirección e Innovación en Alta Cocina ofrece formación enfocada en dirección específica y a su vez se centra en otorgar tendencias actuales y las técnicas más innovadoras relacionadas con el sector culinario. El objetivo del Master consiste en brindar al alumnado una visión global, estratégica y sostenible llevando a cabo un aprendizaje basado en la combinación de tradición, tecnología e innovación.
La formación del Master se lleva a cabo bajo un enfoque internacional y multidisciplinar, entendiendo así la gastronomía como la visión integral del sector en el ámbito gastronómico y profesional.
Innovación de producto y Técnicas Gastronómicas
En un panorama gastronómico en constante cambio donde la tradición y la vanguardia pretenden revolucionar la cocina, el Master en Innovación de Producto y Técnicas Gastronómicas aborda todos estos aspectos basándose en innovar de una forma sostenible en la selección del producto y las técnicas aplicadas de la mano de 3 chefs reconocidos. Un Master con una visión sostenible, mediante el que aprenderás a crear experiencias gustativas inolvidables con productos de alta calidad.
Por otro lado, este sector busca cada vez más especialistas de la cocina con visión transversal y gran capacidad de gestión, por lo que está desarrollado y centrado en la experiencia del cliente para aprender y saber atender los nuevos retos del mundo de la restauración.
Grado en Dirección y Gestión gastronómica
El Grado en Dirección y Gestión Gastronómica, se desarrolla bajo un enfoque internacional, en donde la vertiente culinaria es llevada más allá de la práctica y el saber hacer, y por tanto, es concebida como una transformación artística puesta en valor para el beneficio social.
De esta manera, este grado aporta herramientas conceptuales y técnicas de la gestión empresarial, de tal manera que les permita a los futuros profesionales gestionar de manera sostenible negocios y empresas gastronómicas con una visión integral del sector.